ООО «МИНИ-ПЕКАРНЯ «ЧЕРЕШЕНКА»» – это не просто место, где рождаются круассаны. Это история о любви к местным традициям, о бережном отношении к натуральным продуктам и о стремлении создать нечто особенное, что дарит радость каждому, кто пробует их выпечку. В сердце нашей мини-пекарни – черешня, сочная и ароматная ягода, щедро одаривающая своим вкусом круассаны, приготовленные по уникальным рецептам.
Производство круассанов с черешней на основании разработки технологии французской выпечки с черешней и создание мини-пекарни. В перспективе производство круассанов с черешней в упаковке длительного хранения.
В настоящее время реализация круассанов по технологии осуществляется на территории Мелитопольского государственного университета. В дальнейшем планируется продажа круассанов под заказ на территории города Мелитополь и за его пределами.
Уникальность продукции заключается в том, что в качестве основы для выпечки будут использоваться начинки с добавлением черешни, которая является региональным брендом города Мелитополь. Популяризацией принятого в 2024 году бренда «Мелитопольская черешня» (Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент) выдала первое свидетельство об исключительном праве на региональный бренд в новых регионах Российской Федерации. Им стало географическое указание «Мелитопольская черешня» 2024г.). https://rospatent.gov.ru/index.php/ru/news/melitopolskaya-chereshnya-12072024
«Мелитопольская черешня» – настоящий народный бренд, известный более ста лет. Черешню у нас начали выращивать еще в конце XIX века, а во времена СССР словосочетание «мелитопольская черешня» было известно даже тем, кто слабо себе представлял, где находится Мелитополь.
Проект реализован при грантовой поддержке Фонда содействия инновациям. Предоставленного в рамках программы «Студенческий стартап» федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства».
 |
 |